1998年8月30日，香港分會首次舉辦西貢清水灣「親子環保淨灘日」環保活動，約一百人參加。在活動中，除了寓教於樂向大家宣導物質環保的重要，也呼籲大家要做好心靈的環保。

幾位住在馬鞍山的志工 2001年參訪馬來西亞檳城，受當地慈濟人做資源回收的啟發，於隔年自發性地在社區帶動左鄰右舍做小規模的資源回收，他們當時以報紙及鋁罐為主要回收物。

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得到上人的慈允，香港分會於2009年11月，在大圍聯絡處成立第一個環保教育站，開始有規劃地定期在每星期一、四進行資源回收及分類，目前全港共有20個環保據點。

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2010年5月，分會向政府地政署申請，在美孚新邨麗灣街市旁的天橋底一片3呎乘6呎的空間，成立第一個社區移動式環保點。之後其他社區也相繼設立，目前全港共有18個移動環保點。

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​慈濟香港分會經過公開投標取得「九龍灣回收物料轉運中心MTC」營運權(九龍灣塑膠資源回收分類中心PSC)，於2011年12月1日至2018年6月2日期間營運。該中心是香港特區政府所推動社區回收網絡的地區樞紐，亦承擔宣導的角色，向市民大眾、參訪團體提供環保教育 ; 也是香港慈濟與政府的首次合作項目，標誌著慈濟進入環保全港性協作的里程碑。

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香港慈濟人為落實推動環保，也在全港各大小社區加強宣導，讓民眾對環保有更深的認知，也因此接引了更多善心大德參與慈濟，當中包括有印尼傭工利用休假日前來做環保。此外，志工也把慈濟人文清流、環保理念推廣到學校、機構、商戶等；舉辦環保志工聯誼，凝聚法親情誼，彼此感恩，互相成就；響應「世界地球日」及「111世界蔬醒日」，大力向民眾宣傳環保素食愛地球的理念。

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2020年慈濟環保三十年，香港慈濟環保志工也默默耕耘十年，他們對環保的熱忱，默默地在各個環保站、街站付出，歪下腰來不怕髒不怕臭，更是不厭其煩的說環保、宣導環保。慈濟香港分會推動環保十年有成，受到香港民眾與政府肯定。於2021年十二月二十二日正式開幕。這是慈濟香港分會第一個和政府合作的環保便利店。

「綠在鰂魚涌」有慈濟志工的投入，並與政府配合，更能推動香港的環保，進而達到「淨化人心、祥和社會」。